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La passione per il cioccolato, la più assoluta dedizione al lavoro, la continua ricerca della perfezione e il desiderio di emozionare, queste sono le qualità che hanno permesso ad Amedei di diventare quello che è oggi: la selezione delle migliori materie prime al mondo e la capacità di trasformarle al meglio, curando tutte le fasi di lavorazione nei minimi dettagli.