I Fondenti - 36 Napolitains

Confezione 36 napolitains Porcelana, Blanco de Criollo, Nove, Acero 95, Toscano Black 70, Toscano Black 90 Cioccolato fondente extra 95%, 90%, 75%, 70%

€24,90

Descrizione

Immergetevi in un viaggio degustativo alla scoperta del nostro cioccolato con questo coffret da 36 napolitains e lasciatevi sorprendere dai sapori che i differenti cioccolati vi regaleranno. I Fondenti, l’arte di miscelare il cacao unito al talento individuale e all’esperienza sensoriale, massima espressione, eccellenza e testimonianza della ricerca Amedei.

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IN QUESTA CONFEZIONE

Blanco de Criollo formato napolitains

Acero 95 formato napolitains

Nove formato napolitains

Due volte Golden Bean presso la Academy of Chocolate di Londra nel 2009 e 2011, il Nove è il “tesoro di famiglia” di Casa Amedei. Qui confluiscono cacao di nove piantagioni e cultivar diverse per un fondente al 75% potente ed equilibrato.

Toscano Black 70 formato napolitains

Classe 1998, è la prima creazione nonché "Manifesto" fondente di Casa Amedei. Il Toscano Black 70 è un blend deciso, ottenuto dall’unione di tre qualità genetiche di cacao provenienti da Madagascar, Ghana, Ecuador e Venezuela. Un cioccolato 70% dal gusto rotondo che conquista subito il palato con la sua iniziale delicatezza e sorprende nel finale con un sapore più strutturato.

Toscano Black 90 formato napolitains

Classe 2018 e terzogenito dei fondenti Manifesto di Casa Amedei, Toscano Black 90 è un blend forte, ottenuto dall’unione di due qualità genetiche di cacao provenienti da Madagascar e Ghana. Un cioccolato fondente al 90% caratterizzato da una delicata ed invitante fragranza. Nonostante l’alta percentuale di cacao è un cioccolato cremoso che lascia, nel finale, un palato molto pulito.

Porcelana formato napolitains

Il Porcelana è un cacao Criollo, la varietà genetica più rara al mondo. Prende il nome dalla colorazione bianchissima dei suoi semi e è noto in tutto il mondo per il suo cioccolato che si distingue per sapore amabile e rotondo. Da questo cacao pregiato, coltivato a sud ovest del lago di Maracaibo, nella regione venezuelana di Zulia, nasce un cioccolato molto chiaro, aromatico e armonico.

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