• 
• 
• 
• 
• カカオ
• 製造　
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

	"この仕事は完全に私達を虜にしてしまいました。なぜなら発見、旅、さらに彼方へという私達の熱望を満たしたからです。 チョコレートとはひとつの概念です。その中では白と黒、快楽と禁断、ラインとカーブが溶け合います。私達はチョコレートが何にもまさる至高のものであった時代の感情を追い求めています。そこには幼年期の思い出や五感の悦びが隠されています。 チョコレートの文化とは絶え間ない歓びの追求です。そこでは、技術は創造に結びつき、私たちの仕事への情熱は研究に連なります。その情熱がアロマや香り、味の中に生まれるバランスを司る仕事に私たちを駆り立て続けるのです。" チェチリア・テッシエリ © Amedei s.r.l. Privacy